मधुमेह को कंट्रोल करने के लिए अस्वास्थ्यकर वसा सेचुरेतड फैट व ट्रांस फैटी एसिड से परहेज करें,जो की सम्पूर्ण दूध,माखन,नारियल तेल,तली हुई चीज़ों में रहते हैं|
इसके साथ-साथ सही खान-पान,नियमित कसरत,ठीक से दवा लेना,और स्वास्थ्य जीवनशैली का पालन(जैसे की सिगरेट,शराब बंद करना)करना भी आवश्यक है|
मधुमेह रोगी के खान-पान में परिवर्तन:मधुमेह रोगियों को आहारीय रेशों से युक्त भोजन लेना चाहिए|उनके भोजन में कोलेस्ट्रोल कम और मिश्रित कर्बोहाईड्रेट ज्यादा मात्र में होना चाहिए|शुगर के स्तर को सही बनाये रखने के लिए समय-समय पर स्नैक्स खाना भी आवश्यक है|दलीय व रागी से बने भरपूर फाईबरयुक्त नाश्ते धीरे-धीरे शक्कर को रक्त धारा में भेजते हैं|इसमें खून में शर्करा के उतार-चदाव का जोखिम नही रहता|
कर्बोहाईड्रेट को सरल व जटिल कर्बोहाईड्रेट में वर्गीकृत किया जाता है|सरल कर्बोहाईड्रेट तुरंत शर्करा में बदल जाते हैं,जिससे रक्त में ग्लूकोज़ का स्तर एकदम से बढ जाता है|डाईबिटीज के मरीज का शरीर इस स्थिति से निपटने के काबिल नहीं होता|जबकि जटिल कर्बोहाईड्रेट या मिश्रित कर्बोहाईड्रेट टूटने में काफी वकत लेते हैं|क्यूंकि यह धीरे-धीरे पचते हैं,इसलिए लम्बे समय तक शरीर को ऊर्जा की आपूति होती रहती है|इसलिए सरल के बजाय जटिल कर्बोहाईड्रेट का सेवन करना चाहिए|
जटिल कर्बोहाईड्रेट में साबुत गेंहूँ या साबुत अन्न की ब्रेड,होल वीटपास्ता,रागी,ब्राउन राईस,बीन्स,दलिया और अधिकतर सब्जियां व फल ले सकती है|
आहारीय रेशे भी मधुमेह रोगियों के लिए काफी फायदेमंद होते हैं|आहारीय रेशे में आप साबुत अनाज,दलिया,रागी,दालें,सूखे बीन्स,जों,सेब व निम्बू वंश के फल आदि को शामिल कर सकते हैं|
मधुमेह रोगियों के खाने में रोजाना १२ से २०% प्रोटीन होना चाहिए|प्रोटीन से भरपूर खुराक मधुमेह रोगियों के लिए लाभकारी होती है|प्रोटीन में मांस,मछली,अंडा,चिकन,सोया व दूध हैं|
आहारीय रेशे कोलेस्ट्रोल के स्तर को कम रखने में मदद करते हैं|यह बाइलएसिड को बाहर निकालते हैं|और कोलेस्ट्रोल को शरीर से बाहर ले जाते हैं|मधुमेह रोगियों को दिल की बीमारी का खतरा अधिक होता है,इसलिए उनके लिए आहारीय रेशों का सेवन बहुत लाभकारी है|
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